La filosofia si fonda sulla coltivazione di colture naturali che rispettano il prodotto in tutti i suoi processi: coltivazione, produzione e confezionamento, il tutto nel pieno rispetto dell’ambiente in cui si opera.
Lo zafferano viene piantato, coltivato e mondato esclusivamente a mano nel terre dell’ Alto Piemonte a”Sizzano”, per essere successivamente confezionato e venduto in stimmi purissimi nella sua forma originale, contenente solamente la parte più nobile del fiore.